iReceitas

Massa:
* 6 ovos
* 5 colheres (sopa) de açúcar
* 100 g de farinha de trigo
* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para umedecer o bolo:
* 1 copo de leite (200 ml)
* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 2 colheres (sopa) de cachaça
Recheio:
* 1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
* 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
* 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de cachaça
* 1 folha de gelatina incolor hidratada com 1 colher (sopa) de água em temperatura ambiente e dissolvida em banho-maria
Cobertura:
* 1 lata de doce de leite (ou leite condensado cozido na lata por 50 min)
* 1 lata de creme de leite com soro
* 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de cachaça

Massa:
* Bata bastante os ovos na batedeira com açúcar até obter uma gemada fofa e clara.
* À parte, peneire farinha, chocolate e fermento.
* Adicione a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima.
* Coloque na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel manteiga.
* Leve ao forno preaquecido por 35 min.
* Desenforme frio.
Para umedecer o bolo:
* Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Recheio:
* Bata todos os ingredientes na batedeira.
* Leve para gelar por mais ou menos 2h.
Cobertura:
* Bata todos os ingredientes na batedeira.
* Leve para gelar por mais ou menos 2h.
Montagem:
* Corte o bolo ao meio, molhe uma das metades do bolo com a mistura do leite.
* Recheie, reserve 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura.
* Cubra a outra metade.
* Acerte a superfície do bolo com o recheio reservado.
* Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
* Espalhe a cobertura e polvilhe: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate.
* Rende de 8 a 10 porções

Dica:
* O recheio pode ser de brigadeiro comum.